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蟹钳冷盘
上一篇 / 下一篇 2006-10-03 12:10:55 / 天气: 晴朗 / 心情: 高兴
蟹钳冷盘
原料：蟹钳肉20粒，仿蟹脚2条，绿豆芽150克，青椒1/3个
调味料：淀粉，葱末，柠檬汁各1大匙，红椒末，蒜末，香菜末各1小匙，糖 1/2小匙，鸡精1/4小匙
制作：
1.蟹钳肉沾少许淀粉，在沸水中汆烫，熟后沥干备用；调味料预先在碗内调好。
2.青椒切成细丝，与绿豆芽一同入沸水中汆烫3秒钟，沥出盛好，与仿蟹脚，一半调味料拌匀，盛在盘内。
3.蟹钳肉放在绿豆芽上，倒下另一半调味料即可。
原料：蟹钳肉20粒，仿蟹脚2条，绿豆芽150克，青椒1/3个
调味料：淀粉，葱末，柠檬汁各1大匙，红椒末，蒜末，香菜末各1小匙，糖 1/2小匙，鸡精1/4小匙
制作：
1.蟹钳肉沾少许淀粉，在沸水中汆烫，熟后沥干备用；调味料预先在碗内调好。
2.青椒切成细丝，与绿豆芽一同入沸水中汆烫3秒钟，沥出盛好，与仿蟹脚，一半调味料拌匀，盛在盘内。
3.蟹钳肉放在绿豆芽上，倒下另一半调味料即可。
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